چرب و چیلی‌های مفید!
این روز ها خیلی‌ها با شنیدن واژه روغن چهار ستون بدن‌شان می‌لرزد حق نیز دارا هستند ; آنقدر از مضرات مصرف روغن در رسانه‌های متعدد بیان شده که دیگر خیلی‌ها خسته‌اند از شنیدن این حرف‌ها . ولی درین مقاله به هیچ وجه قصد نداریم راجع به بدی‌های روغن‌ها سخن کنیم , بلکه میخواهیم به‌این قضیه بپردازیم که با جایگزینی دلخواه در روغن‌ها می توانید سبب ساز کاهش وزن‌تان گردید . در مقاله‌ای که به تازگی در خبرنامه تکنولوژیست‌های صنعت های غذایی چاپ شده‌است توضیح داده است : هنگامی که شما میخواهید عده بدنی ( BMI ) و تندرست خویش را بهبود ببخشید میتوانید از این چربی‌ها استفاده نمائید :
51088nuts - 28 . jpg
اسید چرب امگا ۳
این مسئله را بیشتر شما به خیر و خوبی می شناسید . امگا ۳ سبب ساز بهبود تندرست قلب , کردار شده و منجر کاهش بدور کمرتان میشود . شما میتوانید علاوه بر ماهی از هر مدل غذایی که سرشار از امگا ۳ میباشند مانند گردو , اسفناج و . . . استفاده فرمایید .
اسید پینولنیک
این اسید چرب منجر سرکوب اشتها و حس سیری در شما شده , همینطور بازدارنده از تجمع چربی در تن شما می گردد . برای اخذ این اسید چرب می توانید از آجیل‌ها استفاده فرمائید .
اسید لینولئیک کنژوگه
اسید چرب لینولئیک میتواند که عده چربی تن شمارا کم کند و سبب ارتقا عده فارغ از چربی یعنی عضله ها شود . می توانید این اسید را با میل کردن فیله گاو , شیر و . . . اخذ فرمائید .
روغن دانه کتان
بذر کتان خواص ضد التهابی دارااست . تجمع آلودگی‌های محیط زیست در خون و سلول‌های تن مسئول مهم مشکلی است که متخصصین التهاب سلولی می‌نامند . دانشمندان مدتی است که به‌این سود رسیده‌اند که التهاب سلولی نقش مهمی در بیش تر وزن هم دارااست . چون سبب می گردد که مغز نتواند به هورمون لیپتین که نقش مهمی در سوخت و ساز چربی و شم سیری دارااست به صحت دستور دهد . ولی لیگنین مو جود در بذر کتان منجر دفع سموم و چربی‌ها از تن میگردد و این راه و روش را در دست گرفتن می کند .
روغن فرمانروا دانه
این روغن خیر فقط بی نیاز از امگا ۳ است بلکه دربردارنده آنتی‌اکسیدانی مانند ویتامین E به وفور است . همینطور پاد شاه دانه مسهل بوده و از یبوست جلوگیری می کند .
روغن ماهی
این روغن سرشار از امگا ۳ است و منجر تندرست قلب و مغز شما میگردد و با دقت به پژوهش‌های چاپ شده در خبرنامه آمریکایی تغذیه بالینی , این روغن سبب ساز ارتقاء عضله سازی در تمرین‌های قدرتی می گردد .
روغن کانولا
بر طبق نتایج پژوهش‌های یک گروه از محققین کانادایی و آمریکایی نشان داده شد که روغن کانولا و روغن کانولای بی نیاز از اسید چرب اولئیک می تواند منجر کاهش چربی شکمی شود . همینطور پژوهش ها نشان داده است این روغن سرشار از اسید چرب امگا ۳ بوده و منجر در اختیار گرفتن قند خون در بیماران دیابتی دسته ۲ می گردد .
روغن سویا
اسید چرب اشباع نشده اولئیک درین روغن ۳ برابر بیشتر از روغن‌های دیگر است . این روغن‌ها نقطه ذوب بالایی دارا هستند و دیر دود می کند براین اساس میتوانید از آن ها در پخت و پز استفاده فرمایید .
ولی یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد : میزان کم این اسیدهای چرب و روغن‌ها به کاهش چربی یاری می نماید البته استفاده بیش تر از حد آن ها نیز می تواند سبب ساز طولانی تر وزن شود . همینطور این چربی‌های اثرگذار از فشار خون بالا در شخص جلوگیری می نماید و کلسترول بد خون را به میزان متعددی کاهش میدهد .